涼拌手撕雞的做法步驟圖涼拌手撕雞的做法1土雞半只洗凈2涼水多半鍋，將雞放進去，丟幾段蔥白和姜片進去3轉大火燒開，期間用湯勺撇去浮抹。（如果雞不大，又足夠嫩的話，湯燒開后2、3分鐘即可關火，然后蓋上鍋蓋燜上10分鐘，保證能熟且肉質鮮嫩。）4雞肉撈出，最好過一下冰水，雞皮嚼起來會更有彈性5將雞肉用您的爪爪三下五除二撕開，呈條狀，想吃的過癮，可以撕的更豪放些6調料的制作：將蔥姜蒜細細剁碎（蒜最好用搗蒜缽，搗出的蒜汁味道比刀切的濃郁），和油炸黃豆一起放在一個小碗中7然后調入六月鮮醬油2勺、醋4勺、白糖3勺、鹽...

4.該燒雞做醬了,2.將洗凈的雞胸肉提前用鹽雞粉腌制,10.將混合物倒入撕好的雞胸肉中，攪拌均勻,4.戴上手套，把蒸好的雞胸肉撕成小塊,涼拌雞腿肉的做法:食材:雞腿1只；花生適量,6.雞腿煮熟后，用手撕去雞肉,9.涼拌用手撕雞肉就好了,涼拌手撕雞的做法1。1、涼拌手撕雞的做法步驟圖,涼拌手撕雞怎么做好吃涼拌手撕雞的做法1。將一半的雞肉和一半的鍋用冷水洗干凈。把雞肉放進去，丟點蔥段和姜片進去，轉大火煮開。在此期間，用勺子撇去浮油。(如果雞肉不夠大，不夠嫩，在湯燒開2、3分鐘后關火，然后蓋上鍋蓋，小火燜10分...