花菜洗凈，用刀沿柄切成小花，用淡鹽水浸泡10分鐘，充分瀝干水分,9.這時候可以看到菜花頭有點焦了,花菜用流水仔細沖洗干凈，洗一會兒；2.炒花的時候油溫不能太低，火要稍微大一點,7.開大火，油熱時倒入花菜，停30秒翻炒幾下,5.將菜花翻炒，加入適量鹽,加入炒好的花菜，加入少許生抽和蠔油，翻炒均勻8。/image-主料菜花1/300g，輔料植物油5g，鹽3g，姜3g，蒜1片，泡椒3瓣，胡椒粉5g，醬油10g，干菜花4g。1.準備原料。2.將姜和蒜切成片。3.將泡椒切絲。4.鍋中放適量油，加熱至六成熱。5.將菜...