川菜常見的“鐵板豆腐”做法如下:材料和主料；蒜片3克，香菇10克，洋蔥15克，北豆腐100克,把五花肉里的油全部擠出來，舀起來備用,2.首先，在油鍋里煸炒胡椒、姜片和大蒜,把要炒的菜泡十分鐘，然后洗干凈,不要把火燒得太大,5.用鍋鏟翻炒蔬菜，讓所有的蔬菜都沾上油。1、川菜菜譜大全成都小吃大全1。把要炒的菜泡十分鐘，然后洗干凈。可以選擇切小一點。2.準備一個干凈的炒鍋。如果炒鍋里有水，先把炒鍋加熱蒸發水分，不然會噴油。3.倒入一些油，油的量大概能蓋住平底鍋的平底，加熱油。4.等鍋里有煙，也就是油熱了，倒入青...