這是因為活性乳酸菌可以調節腸道菌群平衡，而鮮奶經過活性乳酸菌發酵后，其蛋白質、脂肪、乳糖等營養成分可以部分分解，容易被人體吸收,酸奶棉被加熱會殺死活性乳酸菌，牛奶和水分離，失去原有的部分營養成分,呂加平醫生強調，當一些老人或患者因為怕冷不能直接飲用時，可以用溫水加溫，但溫度不得超過60℃，這樣酸奶加熱就可以加溫45-50℃,酸奶最好不要加熱。1、酸奶可以加熱喝嗎酸奶的最佳保存溫度為2-6℃。酸奶最好不要加熱，飲用酸奶的適宜溫度應為10~12℃，既能保證酸奶良好的風味和口感，又能保證酸奶的營養成分被充分吸收...