其實我個人覺得最好吃的蛋炒飯應該是用豬油炒的，但是現在大家都在說豬油會變色，所以只能湊合用調和油了,先說雞蛋,這時候可以把米飯倒進去一起炒,不過真的沒有豬油炒飯的味道(這就是為什么家里的炒飯沒有外面餐館的香),你可以用電飯鍋加熱飯菜,然后加熱油準備炒雞蛋,南方的米飯普遍比北方的炒飯好吃,北京有很適合蛋炒飯的雞飯品種。1、怎樣做蛋炒飯你可以用電飯鍋加熱飯菜。方法是:先把你的煎蛋放在電飯鍋里(不需要放油，煎蛋本身就有油)，然后把現成的熟米飯倒在雞蛋上，均勻地倒一點水在米飯上(不要倒太多，否則會變成稀飯)，蓋上...