這時候把之前已經攪好的長條面條扒開，反復摔在案板上，拉成面條，放在鍋里煮，最后把面條撈出來放在碗里撒上炸醬，家庭版雜醬面就做好了,放入油中，然后加入黃醬或大豆制成的甜面醬翻炒，得到炸醬,面條煮好后取出，把炸醬倒在上面，拌上菜碼，即炸醬面,炸醬面的豐盛大餐就可以了,炸醬面是中國的傳統面食。1、正宗炸醬面的做法?1。熱鍋放油，下蒜末煸炒，下豬肉末煸炒至干，下所有醬料煸炒至香。2.用適當的水燒開，晾干，撒上蔥花做成炸醬，備用。3.鍋洗干凈，倒入香菇水(多)。之后讓開，把洗好的熱干面放進去，煮到熟，撈起。4.裝修...