火候太高會把臭豆腐炒成糊,看到筷子周圍有氣泡，就放入臭豆腐干，煎到臭豆腐干從鍋底浮到油面,9.澆上調味汁臭豆腐干,提示:在煎臭豆腐和烘干的時候，一定要注意火候的掌握,4.也可以用這種方法直接在油鍋里炸臭豆腐,油炸臭豆腐材料:臭豆腐干、甜面醬、油做法:1、臭豆腐干洗，用吸油紙擦表面水。1、怎么炸臭豆腐炸臭豆腐的做法1、配料:臭豆腐干10片、辣椒粉5克、孜然粉1.5克、桂皮1克、白糖3克、胡椒粉2克、蒜粉10克、生抽30克、生抽6克、鹽5克、油55克、白芝麻5克2、/103。鍋里放油，開中火看油溫上升，拿一根...