但是冷水煮飯時間長，會導致蒸出來的米飯干澀，整體口感不好吃,但是直接用煮飯的時候，新煮的熱水煮飯會導致米飯口感特別軟，甚至有黏黏的感覺,很多人煮飯的時候都選擇冷水煮，以為冷水更方便，直接從水龍頭取水就可以了,煮飯的時候可以選擇冷水或者熱水煮，但是熱水煮出來的米飯口感會更軟更好吃。1、煮飯用開水還是冷水好煮飯的時候可以選擇冷水或者熱水煮，但是熱水煮出來的米飯口感會更軟更好吃。這是因為大米的主要成分是淀粉，不溶于水，只有溫度合適，才會吸水膨脹開裂，從而增加米飯的風味。很多人煮飯的時候都選擇冷水煮，以為冷水更方...