鍋內放油，大火燒至七成熱，倒入雞胗，炸至八分熟，取出待用，鍋中放油，大火放入蒜、泡椒、姜、辣椒炒香，放入杭椒炒香，放入雞胗、鹽、味精、雞粉、生抽，將蒜炒勻,將雞胗放入空碗中，加鹽和味精，抓雞粉腌制10分鐘,雞胗需要提前腌制,雞胗是用鹽搓的,辣雞胗:辣雞胗——酸、辣、麻、脆、嫩、咸、鮮、香。{0}1、麻辣香鍋里的雞胗怎么做?辣雞胗:辣雞胗——酸、辣、麻、脆、嫩、咸、鮮、香。絕對是喝酒吃飯的好食物！主料雞胗調料蔥蘆筍青蒜小米椒蒜椒鹽蔥雞醬油姜紅辣椒剁椒廚具醬主料:雞胗輔料:蔥、蘆筍、青蒜調料:小米椒、蒜、大蔥...