小雞燉蘑菇step1文昌雞洗凈；第二步:將蟹味菇的老根切掉，分成撮，沖洗干凈；Step3將雞肉剁成小塊，用清水洗凈，去骨渣；Step4大蒜、小米辣、八角準備好；大蔥切段，生姜切片；第五步:炒鍋燒熱，倒入少許油，放入蒜、姜片、八角，小火翻炒出香味；第六步:將雞肉、洋蔥、小米辣放入鍋中，中火翻炒至雞肉收縮，皮油；第七步倒入適量醬油和鹽，翻炒均勻；第八步:倒入適量熱水，加蓋燜15分鐘；Step9將蟹味菇放入鍋中，加蓋燜30分鐘，至肉爛湯稠，出鍋取汁,9.翻炒至雞肉上色，然后倒入蘑菇翻炒片刻,14.成品圖如下這道...