水燒開后，將雞胗切片倒入開水中攪拌散開，變色后即可撈出,1.雞胗洗凈，切成薄片，撒半勺鹽，撈好,焯水后的雞胗肉質(zhì)會(huì)更緊實(shí)，吃起來更脆,而且焯水后的雞胗沒有土腥味，會(huì)更鮮美,2.油炸前最好將雞胗焯一下,美味的炒雞胗做好了,4.加入焯過的雞胗，大火翻炒2分鐘，至雞胗微卷。1、雞胗怎么爆炒用料:雞胗20個(gè)，榨菜一包，蔥半根，干辣椒5個(gè)，蒜5瓣，姜1片；取生蠔2勺，蠔油1勺，胡椒粉、鹽、雞精半勺。1.雞胗洗凈，切成薄片，撒半勺鹽，撈好，將洋蔥切絲，準(zhǔn)備榨菜，姜，蒜和干辣椒。2.油炸前最好將雞胗焯一下，焯水后的雞胗...

雞胗焯水后，撈出烤串，然后用清水沖洗干凈,鍋里放清水燒熱，放入雞胗，加熱煮沸,鍋里放清水燒熱，放入雞胗，加熱煮沸,食材:干凈的雞胗1000g,食材:干凈的雞胗1000g,建議用小火煮醬，待醬熏脆爛后取出,練習(xí)用溫水浸泡雞胗，刮干凈,練習(xí)用溫水浸泡雞胗，刮干凈,3.將雞胗煮熟，撈出醬汁至熟爛，切塊。1、怎樣做醬雞胗食材:干凈的雞胗1000g。調(diào)料:紅老鹵1000克，蔥20克，姜片10克，香油適量，五香1包。練習(xí)用溫水浸泡雞胗，刮干凈。鍋里放清水燒熱，放入雞胗，加熱煮沸。雞胗焯水后，撈出烤串，然后用清水沖洗干...