再次倒入油鍋，然后倒入鴨掌翻炒5分鐘,將食材炒香，加入鴨掌料酒大火翻炒，然后關小火加入白糖，繼續翻炒至白糖溶解，和鴨掌發光,鴨掌洗干凈，用開水沖掉腥味,加入沒過的水鴨掌燒開，再用關中火煮30分鐘左右,鴨掌剪掉指甲，洗干凈,做法1:1,3.將熟的鴨掌端上桌，晾涼備用,鴨掌洗浮沫。1、鴨掌怎么做好吃,鹵鴨掌的家常做法material鴨掌、蔥、姜、蒜、香葉、桂皮、八角、調料:料酒、生抽、淡醬油、糖做法1鴨掌剪去指甲洗凈，放入鍋中，加水、蔥段、姜片，煮3分鐘，撈出/112炒鍋燒熱，放少許油，炒香蔥、姜、蒜；3加入...