洗凈豬蹄并剁成小塊；2.鍋中水燒開，水燒開后加鹽和料酒，放豬蹄煮出出血的泡沫，撇去，冷水撈出，洗凈，瀝干備用；3.鍋中燒油，下幾顆冰糖炒至糖色，加入豬蹄炒至出水，加入蔥、姜、料酒、生抽、老抽、蠔油，炒至入味；4.加入適量開水后，轉(zhuǎn)小火燜1小時(shí)，加入適量鹽，燜20分鐘,洗凈豬蹄，切成塊狀，用清水浸泡1小時(shí),3.取出豬蹄，去除豬毛，清水沖洗瀝干水分,好吃紅燒豬蹄準(zhǔn)備好了,好吃紅燒豬蹄做法，1。1、紅燒豬蹄怎么做準(zhǔn)備食材:豬蹄、料酒、花椒、桂皮、八角、香葉、干辣椒、蒜、姜、香蔥、冰糖、明暗醬油。做法如下:1。洗...