清炒芥藍山藥用料芥藍山藥小米椒芥藍炒山藥的做法山藥洗凈去皮切丁粒狀，山藥切丁粒后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。注意不可過薄或過厚，以約0.5厘米為宜小米椒也改刀成斜刀片備用燒開水，把芥藍片放入，用滾水焯熟凈鍋內加入精制油，大火加熱至四成熱，倒入山藥粒，大火滑油，出鍋，瀝干油分鍋內加入少許精制油，放小米椒煸香，倒入芥藍片、山藥粒大火爆炒，爆炒均勻，加清水20克調入少許鹽、素易鮮，(代替味精)炒勻淋少許橄欖油，翻勻起鍋，盛入盤內稍擺盤即可。1、芥藍炒山藥怎么做？清炒芥藍山藥用料芥藍山藥小米椒芥藍炒山藥的...