1.面粉和豬油的比例是1:1，就按這個做；2.把油放在面粉里用手搓，搓成雪花狀，然后反復搓，把油全部和面粉搓在一起，最后揉成一團,擴展資料做糕點準備要注意一些問題:植物油和動物油要有區別，因為動物油容易凝固，濃度高，可以多加，不然會感覺面團硬,做糕點要注意一些問題:植物油和動物油要有區別，因為動物油容易凝固，濃度高，可以多加，不然會覺得硬,倒入油酥面團，均勻擦拭。1、烙餅的油酥怎么做糕點之所以酥脆，是因為它是由兩種含油量不同的面團逐層折疊而成的。這樣烘烤后。所以準備兩種面團，一種油多的(也就是糕點)，一種...