雞的做法很多，但是廣東人吃雞里最受歡迎的菜一定是白切雞。大吉大利的雞，年年有余的魚，四季生財的生菜，節節高升的甘蔗，吉祥如意的金桔，四季平安的蘋果等等，因為廣東人喜歡食材的原汁原味，所以雞的選擇很重要，一般都會選擇廣東的清遠雞（有條件買走地雞），大約三斤重。1、廣州最好吃的鹽焗雞在哪里？鹽焗雞是道著名的客家菜，所以最好吃的鹽焗雞自然是要到客家人聚集多的地方，梅州就是其中之一，梅州也被成為世界客都，離廣州非常近。一道好吃的鹽焗雞要保證：味道濃郁、皮香肉嫩、多汁爽口現在經常吃到的鹽焗雞失去了這些口感，肉質變得...