豬蛋花煲湯需要準備的食材:豬血、雞蛋、淀粉、韭菜、鮮香、蠔油,5.做蛋花的時候，如果一下子把一碗打好的蛋液倒進去，肯定不會出來絮狀的,蛋花湯不能是清湯，得用少許淀粉勾芡，使其口感絲滑厚重,蛋花會很好看的,做蛋花湯，必須先加淀粉勾芡，這樣湯煮濃后，水的結構和密度就會發生變化,好吃蛋花湯好了,蛋花湯是最簡單的。1、蛋花湯如何做的清亮做蛋花湯的步驟1、雞蛋一個，把雞蛋打散備用(雞蛋里放點鹽)。2.鍋中倒入開水，放少許豬油。3.鍋里的開水燒開后，把之前打好的雞蛋放入鍋里。4.鍋里的開水再次沸騰后，從鍋里拿出來。好...