使用純凈水可以解決這樣的問題；如果蹄帶的腥味是土腥味，可以在燒制時加入黃酒去腥,2.用小火炒糖，這樣處理的蹄髈顏色很誘人；3.電壓力鍋鎖水，所以水只要到豬腳表面就夠了,請點擊圖片說明，倒入豬蹄,7.按“蹄筋”蒸煮放氣后，這樣壓出來的蹄髈軟糯,紅燒蹄髈食譜用了3個大豬腳。{0}1、怎樣去除紅燒蹄髈的土腥氣?首先你要知道，土的味道不一定是蹄上的，有時候是當?shù)氐乃|(zhì)。使用純凈水可以解決這樣的問題；如果蹄帶的腥味是土腥味，可以在燒制時加入黃酒去腥。料酒統(tǒng)稱為“料酒”，包括黃酒、汾酒等。料酒的使用主要是去除魚和肉的...