后來官方廚師不斷改進自己的烹飪方法，用一杯酒、一杯醬油、一杯米酒作為調(diào)料來烹飪雞肉，并命名為“三杯雞肉”,擴展資料:三杯雞是江西省的地方傳統(tǒng)名菜，據(jù)說與民族英雄文天祥有關(guān),這道菜通常是用三黃雞和其他配料做成的,其中以寧都三杯雞、南昌三杯雞、萬載三杯雞在江西省最為著名和具有代表性。1、三杯雞是指哪“三杯”?米酒一杯，豬油一杯，醬油一杯。傳說很久以前，寧都有個孩子，父親早逝，母親獨居，有一天，媽媽病得很重，在床上躺了很久，奄奄一息。為了盡孝，兒子出去想辦法弄只母雞給媽媽吃，他把雞放在一個破碗里，向鄰居要了一杯...