這是鄭州的做法:(1)做肉:取肥肉和瘦肉羊肉2斤，剁成粉，(2)做大湯:羊肉粉配調(diào)料(20g草果、50個八角、20g桂皮(或化工/1234555)將3500g羊油在高壓鍋(2.5個大氣壓)中煮2小時，再加入700精鹽,如果有客人，用煮湯泡饃,Xi安羊肉泡饃已有一千年的歷史,羊肉泡饃在Xi安很受歡迎。1、羊肉泡饃周末兩天，我一直在深度參與裝修房子的過程，需要時間和精力。餓的時候，端上一碗暖胃抗餓的Xi安菜，真的很別扭-羊肉泡饃(在Xi安話里，就是很棒的意思)。羊肉泡饃在Xi安很受歡迎。是老孫家這樣的百年老店...