4.鍋中再次燒開油，放入剛煮好的臘肉，倒入少許料酒，開小火翻炒臘肉,5.等到臘肉開始小音量炒香,臘肉炒蒜苔的做法如下:食材:臘肉200g，蒜苔300g，鹽適量，干辣椒2-3個，雞精適量，食用油少量,翻炒入味蒜表，然后倒入臘肉，轉高火快速翻炒幾次,這個是提前做好的臘肉。1、大蒜炒臘肉做法1。這個是提前做好的臘肉。我們把它切成薄片。臘肉本身就是生的。煮之前要徹底煮熟，讓它吸水軟化，中和臘肉的咸味，這樣才好吃。大蒜洗凈，切段，再切一點蒜片，姜絲，蔥花備用。2.鍋中加入清水，將臘肉涼水放入鍋中，倒入少許料酒去腥，...