5.當(dāng)它變成焦糖色時(shí)，加入雞胗，快速攪拌均勻,5.當(dāng)它變成焦糖色時(shí)，加入雞胗，快速攪拌均勻,第二步:雞胗切片，不要太薄,6.雞胗變色碎后加入配菜,6.雞胗變色碎后加入配菜,9.炒雞胗就可以開始了,注意雞胗的容器里沒有水,9.炒雞胗就可以開始了,用大火翻炒雞胗,如果雞胗太干，就不要好吃Step7。{0}1、雞胗怎么做好吃又嫩如下:準(zhǔn)備食材:雞胗250g、辣椒1個(gè)、姜適量、雞精適量、胡椒面適量、冰糖適量、蔥1/4根。1.雞內(nèi)金洗凈備用，花椒洗凈，去蒂去籽，蔥蒜苔洗凈。2.雞胗有兩個(gè)凸起，中間有一個(gè)細(xì)細(xì)的連接。...