東北燒茄子的做法是什么2，東北的茄子有哪些做法3，東北燒茄子怎么做1，東北燒茄子的做法是什么原料：茄子、尖辣椒、蔥、蒜、姜、雞蛋、淀粉、面粉。鹽、味精、花生油、料酒、醬油、胡椒粉、白糖。操作：1、將茄子去皮切成滾刀塊，加入精鹽，抓均，蓋上保鮮膜，腌4個小時，讓茄子水分出沒。2、蔥、姜切成絲，蒜切末。3、將腌過的茄子用水沖洗干凈，去掉鹽味。4、雞蛋1個，淀粉加少量面粉調成糊，并把油爐加熱。5、下鍋炸掛了糊的茄子，至表面發硬發脆，成金黃色。6、撈出茄子，鍋內留少許油，下入蔥姜絲、爛蒜爆鍋。下入尖辣椒翻炒，...

ingredients茄子兩個土豆、一個大醬或四勺醬油(看個人口味)、蔥蒜末、一把青椒、1-2棵小香菜東北什么人喜歡吃——茄子醬、準備好所有食材——蔥蒜末、/12345677鍋里燒熱油，再放一點油，放一半蔥蒜末，炒香小火翻炒至變色浸泡15分鐘茄子，擠干水分，放入鍋中與醬汁一起翻炒…翻炒至茄子變軟，放入半透明切好的土豆。1、東北茄子怎么炒才好吃東北炒茄子做法分享1、配料:茄子2根、大蒜2瓣、鹽1茶匙、胡椒粉1個、胡蘿卜少許、雞精1湯匙、十三香1茶匙、生抽1茶匙、陳醋1茶匙、油1茶匙、水1茶匙、玉米淀粉100...