吃用藍莓有什么作用2，藍莓果有什么保健功效3，藍莓作用有那些1，吃用藍莓有什么作用藍莓（Blueberry），學名越桔，屬于杜鵑花科（Ericaceae）越橘屬(Vacciniumspp)植物。藍莓為小漿果，果實呈藍色，近圓形，果肉細膩，種子極小，甜酸適度，且具有香爽宜人的香氣，可鮮食，也可作為食品、飲料、醫藥等的原料。藍莓果實中富含水果中常見的多種營養成分，以及花色素苷、類黃酮等抗氧化劑和細菌生長抑制劑，屬高氨基酸、高鋅、高鐵、高銅、高維生素的果品，具有良好的營養保健作用，包括增強視力、消除眼睛疲勞...

我國對藍莓的研究始于上世紀80年代初，是吉林農業大學小漿果研究所率先進入藍莓的研究領域，并建立了藍莓的第一個工業化生產基地,因為果實是藍色的，所以叫藍莓,由于藍莓的鉀含量較高，不建議腎病患者過多食用藍莓,藍莓的主要功效幾乎都與花青素和類黃酮有關，具體如下:1,藍莓其功能如下:藍莓被譽為漿果之王，營養價值很高。1、藍莓的功效英文名:藍莓，意為藍色漿果，屬于杜鵑花科和越桔屬。原產于北美，多年生灌木和小漿果果樹。因為果實是藍色的，所以叫藍莓。一種是矮灌木，矮且野生，顆粒小，富含花青素；二是人工栽培藍莓，可長到2...