鍋里的鴨掌變色后，即可取出瀝干水分,制作方法:鍋中倒入適量的水，放入鴨掌和姜片焯水，這樣可以將鴨掌上的血水和雜質沖掉,只需用小火慢煎至鴨掌兩面的鴨掌皮起泡呈金黃色，即可盛于盤中,紅燒鴨爪食材:鴨爪、八角、桂皮、花椒、香葉、冰糖、料酒、醬油、干辣椒、鹽,鹽焗鴨腳。1、鴨爪怎么做好吃?鹽焗鴨腳。材料:鴨腳、姜黃粉、鹽烤粉、鹽、姜、料酒。制作方法:鍋中倒入適量的水，放入鴨掌和姜片焯水，這樣可以將鴨掌上的血水和雜質沖掉。燉30分鐘左右，時間到了就拿出來，撒上鹽泡打粉和姜黃粉，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，密封，放冰箱冷藏...