切完刀后用吸油紙吸干魚塊上的水分，然后在五成熱油溫度下將魚塊煎至兩面金黃后取出備用,東海帶魚分為春洪和冬洪,2.帶魚用清水沖洗,4.用帶魚炒,又叫，裙帶，肥帶，油帶，牙帶魚，等,我國沿海地區的帶魚可分為兩類:北方帶魚大于南方帶魚,油帶魚是一道菜，用食用油炒的帶魚叫油帶魚，以帶魚為主。1、燜酥帶魚的家常做法如何做燜酥帶魚1，食材:帶魚片750g，白菜葉或白菜葉2片。2.調料:蔥50g、姜50g、蒜30g、花椒2g、八角3g、陳醋120g、白糖70g、醬油30g、鹽3g、花椒0.5g、紹酒20g、食用油適量、...