切完刀后用吸油紙吸干魚(yú)塊上的水分，然后在五成熱油溫度下將魚(yú)塊煎至兩面金黃后取出備用,東海帶魚(yú)分為春洪和冬洪,2.帶魚(yú)用清水沖洗,4.用帶魚(yú)炒,又叫，裙帶，肥帶，油帶，牙帶魚(yú)，等,我國(guó)沿海地區(qū)的帶魚(yú)可分為兩類(lèi):北方帶魚(yú)大于南方帶魚(yú),油帶魚(yú)是一道菜，用食用油炒的帶魚(yú)叫油帶魚(yú)，以帶魚(yú)為主。1、燜酥帶魚(yú)的家常做法如何做燜酥帶魚(yú)1，食材:帶魚(yú)片750g，白菜葉或白菜葉2片。2.調(diào)料:蔥50g、姜50g、蒜30g、花椒2g、八角3g、陳醋120g、白糖70g、醬油30g、鹽3g、花椒0.5g、紹酒20g、食用油適量、...