山東的大餅有好多種，比如大燒餅、大油餅、菜餅、煎餅，風(fēng)味獨特，各有特色，最好吃的還是傳統(tǒng)的山東煎餅。山東煎餅也有好多種，憑我個人喜好，非要給山東煎餅排行站隊，那就介紹如下，將一杯溫水2湯勺左右糖15毫升左右酵母置於容器中.等酵母在溫水中至少15分鐘后，加入三杯面粉，混合均勻后，搓揉至手光和面光即可.(也可以用面包機).為保室溫及濕度，可將面團置於容器內(nèi)并加蓋.等面團發(fā)起，至少須半小時.但絕不宜超過3小時，否則面團會發(fā)酸.此面團可用來做饅頭，包子，山東大餅等.【2】準備蔥花。1、山東大餅是怎么做的？過程在這...