If鯽魚湯的味道好不好，第一件事就是鯽魚選材和基礎(chǔ)處理，然后才是烹飪技巧,鯽魚內(nèi)殿的黑膜和鰓也要清洗干凈,for鯽魚soup鯽魚最好選野生的，野生的鯽魚肉質(zhì)比較嫩，腥味比較輕,于是一道美味的鯽魚湯就做好了,清燉鯽魚湯食譜:主料:鯽魚2輔料:蔥2根，姜2片，料酒2勺，鹽半勺,不破鯽魚膽，鯽魚膽苦,鯽魚洗。1、燉鯽魚湯方法清燉鯽魚湯的做法1、鯽魚去除魚鱗和肚，洗凈，用色拉油炸至微黃，加入紹酒、姜片和適量水燒開。2.大白菜洗凈切塊，豆腐切塊，放入器皿中，將魚和湯放入器皿中。3.將竹筍、金華火腿片、黑木耳放在魚上...