1.豆腐換成5厘米寬的對角三角形和1厘米厚的片，放在平板上，撒上鹽，潷去水分；2.將豬肉剁成粉末；3.大蒜切成2厘米的段；4、豆瓣辣醬要剁碎；5.豬油燒開，放入豆腐，兩面煎黃后取出；6.另外，把油燒開，把肉末煸炒，把料酒煮好，加入辣醬煸炒；7.加入豆腐、鹽、味精和湯，煨至入味，瀝干汁液，加入蒜末和香油，裝盤,入鍋煎豆腐至兩面金黃,加炒豆腐,家常豆腐，是一種老少皆宜的美食，它是以豆腐、豬肉為主要配料，豆瓣醬、糖、醬油為調料制成的,第九步，成品家常豆腐的做法如下:主料:豆腐400g，肉末100g。1、家常豆腐...