先把雞腿拿出來，然后切成小方塊，準備好干辣椒，花椒，姜，蒜，香蔥,5.倒入炒好的雞塊炒香,又辣又香又好吃,4.倒入干辣椒炒香,重慶辣子雞肉特點麻辣、鮮美、脆脆、色澤紅潤,重慶辣子雞是具有地方特色的名菜,辣子雞肉是一道非常有名的配菜,很辣很好吃辣子雞肉做好了,8.成品圖如下正宗重慶辣子雞的做法供大家參考。1、怎么做辣子雞(正宗辣子雞辣子雞肉是一道非常有名的配菜。又辣又香又好吃。吃過之后，回味無窮。我把它的做法分享給大家，供大家參考。工具/材料:雞腿肉400g、干辣椒、花椒、姜片、蒜米、香蔥、生抽2勺、老抽1...