蓮藕洗凈，均勻切成4cm長的絲；2.粉絲用溫水浸泡，切段；3.蔥、姜、蒜洗凈，切成細粉備用；4.鍋內熱油，放入蔥、姜、蒜末入鍋；5.放入白菜絲，加入料酒、糖、醬油翻炒幾下；6.加入粉條、精鹽、醋，炒勻至熟，加入味精、花椒油，炒勻，出鍋,我來說幾個傳統的川菜:棒棒雞、蒜泥白肉、榨菜鴨掌、陳皮牛肉、姜汁黃瓜、芙蓉魚、干鯽魚、芙蓉雞片、宮保雞丁、辣椒雞丁、叉燒面、樟茶鴨、原籠粉蒸牛肉、南方豬排燉肉,這道菜一定要用豬油渣炒過才算正宗,蓮花白就是白菜，成都人叫它,芙蓉白炒粉條是傳統川菜。{0}1、特色川菜菜名我來說...