炒藕片制作簡單，營養豐富，味道不錯,蓮藕切片切好后，用清水浸泡，一方面洗去里面的粘稠物質，另一方面防止變色，炒出來的蓮藕片就不好看了,3.將新鮮的蓮藕去皮，切成薄片，將切片的蓮藕用開水焯一下，用冷水冷卻，另起一個炒鍋,如果炒藕片小時，越炒越粘,不僅容易炒，而且炒出來的蓮藕片又白又嫩。1、炒藕片的做法大全炒藕片制作簡單，營養豐富，味道不錯。是冬天必不可少的菜肴之一。材料:新鮮蓮藕400克，紅燈籠椒1個，切碎，鹽3克，味精3克，蔥2根，香油3克。具體步驟:1。新鮮蓮藕切片，用清水沖洗干凈；去籽，拍紅燈籠椒，切...