新鮮或冷凍的魚最好在燉之前油炸或油炸,湯拌好后，可以直接燉,魚燉起來需要時間好吃，需要足夠長的時間讓它足夠入味,但任何一種魚都是新鮮的好吃，其次是速凍和冰鮮魚,要燉魚到好吃，有以下幾個方面:①鮮,魚燉在好吃，看是河魚、海魚還是河魚,鮮魚燉湯，紅燒燉肉都很好吃。1、魚怎么燉好吃食材:鯡魚適量；蔥、姜、蒜適量；花椒、適量大料；鹽；醋；料酒，糖適量；食用油、生抽。步驟如下:1.將買來的鯡魚去掉頭部和內臟，清洗干凈備用。2.蔥洗凈切段，姜洗凈切片，蒜切碎。3.鍋里倒入食用油，分八次烤。4.放入魚，兩面煎，再放入花...