如果不喜歡甜食，想要肉的顏色好，這個時候可以加一點老萃取色,注意:注意鍋里少放油，因為后續的五花肉會炒出很多油,做法:第一步，調料組合套裝第二步，熱鍋放少量油第三步，爆炒五花肉第四步，五花肉變色后倒入料酒，連續爆炒五花肉,這種情況下可以把五花肉里的油炒一下,將肉中的油翻炒幾分鐘,這樣做出來的紅燒肉肥而不膩，特別好吃。1、紅燒肉的家常做法步驟詳解竅門紅燒肉原料:五花肉、蔥、姜、蒜、食用油、料酒、冰糖、生抽、老抽、八角、花椒、桂皮、香葉、白芷、銀杏。做法:第一步，調料組合套裝第二步，熱鍋放少量油第三步，爆炒五...