說起珠海最地道美食，我知了哥認為應(yīng)該是珠海本地人最認可的常上珠海人餐桌的常吃主菜才算數(shù)。水溫這個其實是非常重要的，不是只喂蠶豆就可以讓草魚的肉變脆的，水溫是特別重要的，氣溫要在25攝氏度以上的時候喂蠶豆才能起到脆化的效果，這也是為什么中山最適合養(yǎng)脆肉鯇的原因。1、珠海有哪些地道的美食？說起珠海最地道美食，我知了哥認為應(yīng)該是珠海本地人最認可的常上珠海人餐桌的常吃主菜才算數(shù)。這種常吃特色美食我認為主要有五種：一是珠海白切雞，無雞不成宴，白切雞是很多珠海人的至愛。做這道菜的雞，品質(zhì)來不得半點虛假，挑到真正的農(nóng)家...