那你除了大鍋菜以外你還得配別的菜，大鍋菜是你的噱頭。要讓他們能吃飽，也要讓他們感覺味道很好，而且你還要能夠賺到錢，所以這也是考驗你的時候，做這件事情一定要用心才行，如果不用心的話，這是賺不到錢的，控制成本很關鍵，你要去市場選擇最便宜質量好的原材料來做大鍋菜。1、現在一個家庭的伙食費，一天要多少錢？坐標上海，家里五口人，兩位老人，兩個大人，一個10歲左右的孩子。早餐40-50元牛奶25元一盒，全家人喝.包子2元-2.5元一個，10個，共25元，牛奶是每天必須喝的，老人孩子補鈣。包子有時候會換成油條、大餅、面...