5.將一半的白筍丟入鍋底，然后倒入焯水洗凈的鴨肉,老鴨的骨頭很硬，所以刀一定要穩(wěn)扎穩(wěn)打，不能有太多的骨渣；3.將鴨子放入盆中，用冷水洗兩遍，去掉多余的血水；4.將鴨子放入砂鍋中，然后倒入足量的冷水,湯的表面浮著一層黃色鴨湯但是湯是晶瑩的,燉老鴨湯好吃的做法是:1。1、正宗老鴨湯的做法白筍老鴨湯食材:老鴨半只、白筍250g、生姜1片、當歸1片、桂枝3根、枸杞子1撮、精鹽1茶匙。1.老鴨加工好后，剁成方便食用的小塊。冷水浸泡30分鐘左右，去血備用。2.白筍絲一般市場或大型超市都可以買到。如果實在沒有，可以選擇...