雞蛋而且蔬菜的比例要控制好，不能太多，不然雞蛋香味就不突出了,用筷子朝一個方向用力攪拌，這樣雞蛋就可以裝餡了,3.將拌好的雞蛋餡料與茴香拌勻,5.包餃子時，取一張餃子皮，放上餡料,韭菜雞蛋餡料餃子的做法如下:食材:面粉500g，韭菜500g，雞蛋，鹽少許，花生油少許，雞精少許。1、茴香雞蛋餃子餡的做法做餃子的方法1、打2雞蛋放入碗中，放料酒、生抽、姜粉、蔥花、黑胡椒、耗油、香油、花椒油。這一步不記得放鹽了。以上調料根據個人口味增減。用筷子朝一個方向用力攪拌，這樣雞蛋就可以裝餡了。2.將洗凈的茴香晾干，切段...