廣式月餅是我國南方，尤其是廣東、廣西、江西等漢族的傳統民間節日食品,混合的外殼必須在適當的位置放松，以便更容易操作,5.餡料也是分成等份的,11.剛出爐的月餅顏色不鮮艷，表面很干,廣式月餅有很多特質,關于模具:一定要做好模具的除塵工作，以免月餅粘在模具上無法順利脫模,根據它的餡料,是中秋節的一種形式月餅。1、做月餅的配料與方法做月餅的配料與方法簡述配料:蛋糕粉100克、轉化糖漿70克、花生油30克、板栗水2克。餡料:栗子醬和豆瓣醬共約800g。第一步。面粉和奶粉過篩備用。2.面粉和奶粉過篩備用。3.將軟化...