首先將豆子洗凈，切成四厘米左右的塊，鍋中倒入少許油，將瀝干的豆子放入鍋中,將大蒜壓扁后，丟入鍋中爆香,豆子干了，皮就收縮了,2.放油，在嗆鍋里放入蔥、蒜、小紅椒、花椒(花椒量以個人口味為準)，倒入炒好的豆角，翻炒幾下,4.趕緊倒豆子,做法:1,扁豆焦特別富含B族維生素,加鹽，味精出鍋，干扁豆角。1、紫色扁豆角怎么做好吃首先將豆子洗凈，切成四厘米左右的塊，鍋中倒入少許油，將瀝干的豆子放入鍋中。這就是干燥展平的過程。煎到它們變小，沒有水。把它們從鍋里拿出來，放在盤子里。2.放油，在嗆鍋里放入蔥、蒜、小紅椒、花...