芥菜的營養價值有哪些芥菜不但具有豐富的營養價值，其殺菌消毒的功效也不小。研究發現，適量的多吃芥菜可有效的抗感染和預防疾病的發生，并且還能抑制細菌毒素的毒性促進傷口愈合，在流感高發期可以用來輔助治療感染性疾病。芥菜的營養價值：1.提神醒腦芥菜的營養價值很高，含有極為豐富的維生素a、b族維生素、維c和維d，而且人體對這些營養的吸收率也非常高。適量多吃芥菜可以達到提神醒腦的作用，而且在芥菜中還含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質。它直接參與機體的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，經常...

芥菜富含維生素A、B、C、d，一粒芥菜中維生素C的含量是每日推薦攝入量的1.5倍，而維生素E的含量也超過了每日推薦攝入量的10%,對于胃消化能力弱的人，芥菜可以作為食療,芥末油有美容養顏的功效,芥末這個詞指的是芥菜當然也可以說是芥末,芥菜，它的俗稱是“芥菜head”,芥菜又稱芥末粉、芥末粉，是由芥菜的成熟種子研磨而成的辛辣調味料,芥菜營養價值1。1、冬芥菜的營養價值芥菜營養價值1。芥菜富含維生素A、B、C、d，一粒芥菜中維生素C的含量是每日推薦攝入量的1.5倍，而維生素E的含量也超過了每日推薦攝入量的10...