酸菜魚怎么燒主料：鯉魚1000克酸白菜200克配料：泡椒20克調料：味精2克姜10克大蒜10克鹽3克胡椒粉2克淀粉(豌豆)5克雞蛋清30克各適量口感鮮咸酸椒，消食開胃。制作方法1.將四川酸菜改刀切片，用水泡一下，然后再沖洗一下，以免太咸。2.將鯉魚宰殺干凈，待用；3.在魚頭和魚身連接處，將魚肉和魚頭用刀劃開，但不要將魚骨砍斷，從魚尾開始，順著魚骨用刀將魚肉和魚骨分開，直至魚頭，這就分開了一側的魚肉，另一次同樣處理；4.將魚肉改斜刀切成大片，加精鹽、味精、粉、蛋清抓勻上漿，淋上濕淀粉，待用；5.魚骨切5...

酸菜魚的烹飪方法如下:配料:鮮鯉魚、李記酸菜、蔥、姜、蒜、干辣椒、白胡椒粉、雞蛋清、精鹽、胡椒粉、糖、熟芝麻,3.熱鍋燒熱油，將蔥、姜、蒜放入鍋中炒香，倒入酸菜中翻炒,第八步:將魚頭和魚肚煮一到兩分鐘,第二步:酸菜切段，姜用酸切絲，辣椒切絲，備用,第五步:加酸菜炒香酸菜。1、酸菜魚怎么做好吃?酸菜魚的烹飪方法如下:配料:鮮鯉魚、李記酸菜、蔥、姜、蒜、干辣椒、白胡椒粉、雞蛋清、精鹽、胡椒粉、糖、熟芝麻。做法:1。Put2。鯉魚清理干凈，準備切片。注意把魚刺抽出來。3.熱鍋燒熱油，將蔥、姜、蒜放入鍋中炒香，倒...