怎么做孜然牛肉2，家常孜然牛肉的做法孜然牛肉怎么做好吃3，孜然牛肉的做法最好具體點1，怎么做孜然牛肉牛肉切成片（注意切牛肉要橫紋）加鹽/味精/料酒/胡椒粉/雞蛋清/水淀粉抓勻，再加少許色拉油使勁抓透（稍微放一段時間更好；如果有嫩肉粉/五香粉，可以放點）洋蔥/青椒切片，香菜切段鍋內加少許油，放入姜蔥爆香，然后放入牛肉滑散，放入洋蔥和青椒不斷翻炒然后撒入花椒面/辣椒面/孜然粉等，撒香菜翻勻就可以出鍋了此外，如果有烤箱也可以采用烤的法子：牛肉橫紋切片，加鹽/料酒/胡椒粉/五香粉/雞蛋/味精等抓勻，再加入色拉...

2.牛肉洗凈去筋，血水洗凈切成薄片，然后用鹽、料酒、姜、蔥腌制15分鐘；3.鍋中注入食用油，燒至五成熱時倒入牛肉片，炸至酥香，取出；4.鍋里留底油，干辣椒、花椒炒香，再用牛肉片翻炒；5.加入高湯、酒、五香粉和糖,將牛肉浸泡在水中，然后切片切絲，放上淀粉備用,這里的肉比較適合鹵制牛肉,腱肉:腱肉是牛大腿膝關節上的肉,腱肉被肉膜包裹，肉里面有牛筋,孜然牛肉是西北菜的菜譜之一，以牛肉為主料，孜然牛肉的烹飪技藝以炒為主。1、孜然牛肉的正宗做法,孜然牛肉怎樣做才好吃的做法步驟孜然牛肉是西北菜的菜譜之一，以牛肉為主料...