2.將牛筋肉、蔥花、姜、料酒、適量水放入鍋中煮至七成爛，撈出晾涼,2.鍋中放水，放入牛肉，打松蔥、姜、料酒，煮至熟爛，撈出,:1.牛筋用鹽、糖、花椒和少許硝酸鹽搓，取出后洗凈；香菜挑選洗凈,1.準(zhǔn)備肥牛，牛筋最好,2.清洗牛肉并去除血液,熟的牛肉可以吃,1.將椒粒、白糖、精鹽、鹽水放在牛肉上反復(fù)搓揉腌制入味。{0}1、鹽水牛肉的做法,鹽水牛肉怎么做材料香精牛肉600g、花椒3克、蔥姜20克、精鹽10克、白糖和鹽水15克、料酒50克、香油10克。1.將椒粒、白糖、精鹽、鹽水放在牛肉上反復(fù)搓揉腌制入味。2.鍋...