燉肉最簡單的做法是洗凈切塊炒糖色然后和肉一起炒放蔥姜大料桂皮燒開然后慢火燉40分鐘左右放料酒生抽（適量）再燒10分鐘左右就行了2，燉肉的家常做法用料主料：五花肉600克輔料：雞蛋（煮）9個調料：食鹽1茶匙、醬油2湯匙、姜1小塊、八角1個、花椒1/4、茶匙生抽1湯匙、大蔥1根、白砂糖1茶匙、食油1湯匙、香葉2片小燉肉的做法1.帶皮五花肉去皮去毛，用刀刮去贓物，洗凈，切1厘米的薄片，肉入涼水鍋中焯水5分鐘，將血沫焯出2.將水倒掉，再用溫水洗凈，撈出控干水分，鐵鍋做熱，倒油，放入白砂糖，炒糖色，當炒至小泡沒...