我的潮州豬腳做得變黑了，有什么解決辦法嗎。鹽烤黑皮花生米1.準備好黑皮花生米，兩頭尖細長的，洗的時候會有些掉色，是淡紫色，做潮州豬腳不是，若你在豬腳的鹵水中加入老抽，鹵豬腳的色澤就容易變黑發(fā)暗，因此，要避免使用老抽，想要讓潮州豬腳油光發(fā)亮，就得使用好的醬油來制作，好料出好物，并不是所以醬油做出來的豬腳都有好看的色澤。1、黑皮花生米怎么做好吃？我們平時吃的花生米大多數(shù)是紅皮的，其實花生還有黑皮的，黑皮花生中的鉀、硒、鋅和維生素E的含量比其他花生含量高得多。這些物質(zhì)對提高身體抵抗力都有好處，黑皮花生吃法很多，...