蔥燒海參是什么蔥燒海參是中華特色美食，魯菜經典名菜。從山東源入，以水發海參和大蔥為主料，海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食后無余汁。是“古今八珍”之一，蔥香味醇，營養豐富，滋肺補腎。搞那么復雜干嘛？蔥切段，海參切片沸水抄一分鐘，熱鍋涼油下蔥姜（嗆鍋用），小火。然后下蔥段，微黃之后撈出來，加水煮三分鐘，加入老抽、糖、鹽，最后把熬好的蔥汁兒往海參上一澆，完事兒！2，蔥爆海參的做法怎樣做香飄四溢蔥爆海參的做法?怎樣做香飄四溢？1海參切成寬片，煮透后控去水分，將豬油燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備...