準備材料：魚頭1個、生姜3片、小香蔥適量、黃酒1勺、冰糖10克、生抽2勺、老抽半勺、蜂蜜幾滴紅燒魚頭的做法準備材料：魚頭1個、生姜3片、小香蔥適量、黃酒1勺、冰糖10克、生抽2勺、老抽半勺、蜂蜜幾滴操作過程：1.把魚頭清理干凈，尤其是魚鰓，一定要去除干凈，然后清洗一下瀝干水分，再用廚房紙把魚頭上遺留的水分擦干凈；2.炒鍋上火，加入適量植物油滑一下鍋，然后倒出來，再加入少許植物油，油溫5成熱的時候，下入魚頭以中小火慢煎；3.剛開始不要翻動魚頭，等到一面煎至焦黃的時候，輕輕翻一下面，然后再慢煎至焦黃，盛出備用...