這一步是為了炸土豆片的時候土豆片不會黏到一起,待油溫五六成熱的時候放入土豆片、炸到土豆片飄起來、土豆片不怎么冒泡最好、這個過程大概5分鐘左右，前提是油溫不能高了,5、從油鍋中撈出土豆片，把油控干，撒上第一步的調料怎樣做炸土豆片,炸土豆片的做法步驟步驟1準備3-4個土豆，土豆去皮后清洗干凈。{0}1、土豆片怎么炸才好吃1、買些大點圓點光滑的土豆，先洗干凈，削干凈皮，切成所需的條或片或塊，放在加水鹽的水中浸泡半個小時左右，撈出后瀝干水分，而后視片或條放在開水鍋中焯水1到3分鐘，再撈出瀝干水分后裝塑料袋放冷凍室...