魚類含鈣、磷也較豐富，如果做成酥魚或者糖醋魚，有利于鈣、磷的吸收,魚類還含有一定量的鐵,此外，魚油還含有豐富的維生素A及D，特別是魚的肝臟含量最多,4．魚類脂肪特別是魚肝脂肪中，含有豐富的維生素A和維生素D，還含有一定量的煙酸和維生素B1魚里面含有什么營養(yǎng),魚都有什么營養(yǎng)價值呢。{0}1、魚里面含有什么營養(yǎng)?魚類的蛋白質(zhì)含量約15～24％，所以魚肉是很好的蛋白質(zhì)來源，而且這些蛋白質(zhì)吸收率很高，約有87～98％都會被人體吸收。魚類的脂肪含量比畜肉少很多，而且魚類含有很特別的ω-3系列脂肪酸，例如EPA（Ec...